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愉悅人生 真我風采

誠心祈求天下無災,人皆平安遠離苦難。願持善念護大地,世間充滿著愛和關懷。

 
 
 

日志

 
 

中南温泉度假酒店日本料理  

2009-09-02 22:43:06|  分类: 健康饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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梅の木餐牌
前菜 Appetizer 前菜:
冷豆腐 Cold Toufu With Ginger Sauce 冷奴
扇贝裙 Scallop Rim 帆立のヒモの煮物
海蜇丝 Shcedded Jelly Fish クラゲの煮物
小八爪鱼 Baby Octopus タコ煮の煮物
蒜乌冬面 Cold Udon With Garlic Sauce ニンニクぅどん
蒜绿茶面 Cold Grean Tea Noddle With Garlic Sauce 綠茶面
蒸蛋 Steamed Eeg 茶碗蒸し
梅之木沙律 Mei Zhi Mu Salad 梅の木サラダ
海鲜沙律 Seafood Salad シ—フ—ドサラダ
中华海草   中華海草
     
寿司类 Sushi 寿司類:
三文鱼寿司 Salmon サ—モン寿司
小虾寿司 Shrimp 櫻海老寿司
小甜虾寿司 Amaebi 甘海老寿司
鳗鱼寿司 Eel 鰻魚寿司
豆腐皮寿司 Beancund Crust ぃなり寿司
海扇贝寿司 Scallop  生貝柱寿司
海扇贝寿司 Steamed Scallop ボィルド帆立貝寿司
北极贝寿司 Whelk 北寄貝寿司
黄尾鱼寿司 Yellowtail 鰤寿司
金枪鱼寿司 Tuna 鮪寿司
箭鱼寿司 SwordFish カジキ寿司
甜蛋寿司 Tamago 焼玉子寿司
寿司套餐A Sushi Set A 寿司セットA
寿司套餐B Sushi Set B 寿司セットB
寿司套餐C Sushi Set C 寿司セットC
八爪鱼寿司 Octopus タコ寿司
乌贼寿司 Spuid ぃか寿司
军舰类 Gunkan 盛り合わせ:
鱼卵 Caplin Roe  
飞鱼卵 Flying Fish Roe 飛び魚卵   
三文鱼卵 Salmon Roe  サ—モン卵
海胆 Sea Urchin ゥニの煮付
蟹棒 Crabstick 蟹の柳
吞拿鱼 Tuna Fish Salad 鲔サラダ
三文鱼 Salmon Salad サ—モンサ—ラダ
扇贝裙 Scallop Rim Sushi 帆立のヒモ盛り合ゎせ
海蜇丝 Shcedded Jelly Fish Sushi クラゲ盛り合ゎせ
碎八爪鱼 Chopped Octopus タコ
辣三文鱼 Spicy Salmon 辛サ—モン
辣金枪鱼 Spicy Tuna 辛マグロ
     
     
卷物类 Makimono 手卷類:
三文鱼卷 Salmon Roll サ—モン卷き
吞拿鱼卷 Tuna Roll マグロ卷き
蟹棒卷 Cradstick Roll 蟹の柳卷き
花之恋   花の戀
黄瓜卷 Cucumbei Roll 胡瓜卷き
辣田妇罗卷 Spicy Tempura Roll 辛天婦罗卷き
炸面包虾卷 Deep Fried Breaded Shrimp Roll 海老フライ卷き
鳗鱼蛋皮卷 Eel Carbstick Roll 鲔玉子の皮卷き
加州卷 California Roll カリフニア卷き
厨师特别推荐   ぉ勧め料理:
彩虹 Rainbow Roll
Dragon Roll
凤凰 Phoenix Roll 凤凰
     
     
     
刺身类 Sashimi 刺身類:
三文鱼刺身 Salmon Sashimi サ—モン刺身
吞拿鱼刺身 Tuna Sashimi マグロ刺身
箭鱼刺身 Swordfish カジキ刺身
黄尾鱼刺身 Yellowtail Sashimi 鰤刺身
三文鱼卵刺身 Salmon Roe Sashimi サ—モンタマゴ刺身
北极贝刺身 Whelk Sashimi 北寄贝刺身
扇贝刺身 Sweet Scallop Sashimi 贝柱刺身
刺身套餐A Sashimi SetA 刺身セットA
刺身套餐B Sashimi SetB 刺身セットB
刺身套餐C Sashimi SetC 刺身セットC
     
手卷类 Temaki 手卷類:
三文鱼手卷 Salmon Temaki  サ—モン手卷き
吞拿鱼手卷 Tuna Temaki マグロ手卷き
鳗鱼手卷 Eel Temaki 鰻魚手卷き
炸田妇罗手卷 Tempura Temaki 天婦罗手卷き
加州手卷 California Temaki カリフニア手卷き
辣三文鱼手卷 Spicy Salmon Temaki 辛サ—モン手卷き
辣吞拿鱼手卷 Spicy Tuna Temaki 辛マグロ手卷き
炸面包虾手卷 Deep Fried Breaded Shrimp Temaki 海老フライ手卷き
     
     
热菜系列    
     
汤类 Soup ス—プ類:
味曾汤 Miso Soup ミソシル味
海鲜汤 Seafood  Soup 海鲜ス—プ
牛肉韩国泡菜汤 Beef Kimchi Soup 牛肉キムチス—プ
日式火锅 Hot Pot 和式好き焼き
豬肚包雞   豬肚包雞
鹿肉火锅    鹿肉砂鍋
油炸类 Deep Fried 揚げ物:
多春鱼 Deep Fried Caplin Fish 揚げシシャモ
炸田妇罗 Deep Fried Ebi Tempura 揚げ天婦罗
炸豆腐 Deep Fried Tofu 扬げ出し豆腐
炸鸡肉 Deep Fried Chicken  扬げ鳥
炸面包虾 Deep Fried Breaded Shrimp 海老フラィ
     
     
饭类 Rice 主食類:
炒牛肉饭 Sliced Beef Rice 牛丼
炸田妇罗饭 Mixed Tempura Rice 天婦罗丼
三文鱼饭 Salmon Rice  サ—モン丼
海鲜饭 Mixed Seafood Rice 海鲜丼
鳗鱼饭 Eel Rice 鰻魚丼
     
     
拉面类 Noodle ラ—メン類:
味噌口味 Miso みそ味:
炸鸡肉拉面 Fried Chicken Ramen チッキンカッラ—メン
海鲜水饺拉面 Seafood Dumping Ramen 海鮮ギョ—ザとラ—メンセット
田妇罗拉面 Mixed Tempura Ramen 天婦罗ラ—メン
酱油口味 Soyu 醤油味:
炸鸡肉拉面 Fried Chicken Ramen チッキンカッラ—メン
海鲜水饺拉面 Seafood Dumping Ramen 海鮮ギョ—ザとラ—メンセット
田妇罗拉面 Mixed Tempura Ramen 天婦罗ラ—メン
     
     
乌冬面类 Udon ぅどん麺類:
田妇罗乌冬面 Tempura Udon 天婦罗ぅどん
煮乌冬面   ボィルドぅどん
绿茶面 Cha soba 綠茶ぅどん
素乌冬 Su Udon ぅどん
     
扒炉烧烤类 Roasted & BBQ 焼き物:
鳕鱼 Cod Fish 鱈魚の盐焼き
烤鲅鱼 Saba Shioyaki 鮁魚の盐焼き
三文鱼腹部 Roasted Salmon Belly サ—モンの盐焼き
鸡肉串 Chicken 焼き鳥
     
     
个人套餐类 Bento Set 定食:
天妇螺套餐 Tenpura Set 天婦罗定食
三文鱼套餐 Salmon Terigaki Set サ—モン定食
鸡肉套餐 Chicken Teriyaki Set チッキン定食
鳗鱼套餐 Eel Set 鰻魚定食
烤鲅鱼套餐 Saba Shioyaki Set 焼き鲅鱼定食
刺身寿司套餐 Sushi Sashimi Set 刺身寿司セット

 Food & Beverage  Executive Chef Kent Liang September 1, 2009

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